Estude Nutrição com a qualidade da 3ª melhor universidade privada do estado de São Paulo, segundo o MEC.

O curso de bacharelado em Nutrição da Universidade São Judas, forma nutricionistas capacitados a atuarem em todas as áreas onde alimentação e nutrição são fundamentais para: a promoção, manutenção e recuperação da saúde, e a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, considerando a realidade socioeconômica, política e cultural. O curso proporciona ao aluno sólida formação de conhecimentos e o desenvolvimento de habilidades e competências fundamentais para a atuação na área da saúde, por meio de vivências práticas durante toda a formação.

Portarias MEC:

Unidade Mooca – Renovação de Reconhecimento pela Portaria MEC n.º 824, de 30/12/2014

Unidade Jabaquara – Autorizado pelo CEPE n.º 11/2017 de 19/10/2017

*Conteúdo atualizado em 10/04/2019 – 19:33.

Acesse a matriz curricular do Curso
Matriz Curricular
  • Duração:
  • Titulação:
  • Turno(s):
Atendimento nutricional
Laboratório de nutrição

Atuação

O nutricionista dispõe de muitas possibilidades de atuação, distribuídas em 6 principais áreas:

· Alimentação Coletiva, atuando no controle higiênico sanitário dos alimentos, planejando, organizando, dirigindo e supervisionando serviços de alimentação e nutrição;
· Nutrição Clínica, realizando assistência dietoterápica, planejando, analisando e supervisionando dietas para indivíduos sadios ou enfermos;
· Nutrição em Esportes e Exercício Físico, realizando assistência dietoterápica para atletas e praticantes de exercícios físicos;
· Nutrição em Saúde Coletiva, coordenando programas de alimentação e nutrição, prestando assistência e educação nutricional para indivíduos ou grupos populacionais;
· Indústria e Comércio de Alimentos, atuando no desenvolvimento de produtos, segurança alimentar, marketing e inovação;
· Ensino e Pesquisa, atuando docente em cursos tecnológicos, de graduação e pós-graduação em nutrição e no desenvolvimento de pesquisas em Ciências da Nutrição.

São campos de trabalho para o nutricionista: Clínicas e Hospitais em geral, Unidades de Pronto Atendimento e Spas clínicos, Instituições de Longa Permanência para Idosos, Academias e clubes esportivos, Ambulatórios e Consultórios, Bancos de Leite Humano (BLH) e Postos de Coleta, Lactários, Hotéis, Hotelaria Marítima, Indústria de Alimentos, entre outros. O profissional pode atuar, também, de forma autônoma, em empresa própria ou prestando consultoria.

Diferenciais:

  • Corpo docente experiente e qualificado, com 96% de professores Doutores e Mestres, sendo 50% de professores em jornada de tempo integral.
  • Conceito 3 no último Enade e conceito 4 no CPC.
  • Ambulatório de Atendimento Nutricional – Realiza orientação alimentar e nutricional a indivíduos ou em grupos com a supervisão de professores. Ex: obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, entre outros.
  • Laboratório de Nutrição e Gastronomia – Desenvolve habilidades no preparo de alimentos com equipamentos e recursos adequados.
  • Laboratório de Análise Sensorial – Avalia receitas desenvolvidas pelos alunos e produtos industrializados.
  • Laboratório de Bromatologia e Tecnologia de Alimentos – Determina a composição de alimentos; analisa e pesquisa fraudes e adulterações em alimentos; produz queijo, iogurte, geleias, hambúrgueres, presunto e embutidos.
  • Laboratório de Bioquímica – Identifica quimicamente carboidratos, lipídios e proteínas; dosa teor de glicose, colesterol, triglicérides, proteínas totais, etc.
  • Laboratório de Microbiologia – Prepara meios de cultura; analisa microbiologicamente os alimentos.
  • Laboratório de Parasitologia – Analisa diversos parasitas causadores de doenças.
  • Laboratório de Anatomia Humana – Identifica estruturas e sistemas do corpo humano em peças anatômicas.
  • Biblioteca com publicações indicadas pelos professores em número adequado e sempre atualizadas. Contém ainda amplo espaço para estudos individuais ou em grupos.
  • Programa de MONITORIA: os alunos monitores auxiliam os professores em aulas práticas nos diversos laboratórios. O programa prevê descontos na mensalidade do aluno monitor, de acordo com o número de horas e tempo dedicados por ele.
  • Participação de alunos monitores em projetos como:
  • Projeto Saberes e Sabores – Curso destinado a jovens, de baixo poder aquisitivo, interessados em atuar em serviços de alimentação: restaurantes, lanchonetes, confeitarias, etc
  • Curso de manipuladores de alimentos – Parceria com a subprefeitura da Mooca, destinada aos estabelecimentos do comércio varejista de alimentos do município.
  • Participação dos alunos em projetos e campanhas de saúde, coordenados pelos professores em regime de tempo integral.

International Office

Visitas Técnica

para diversos lugares do mundo, onde você poderá aprimorar cada vez mais seu conhecimento.

Cursos Intensivos

de idiomas e outras áreas em países diferentes.

Bolsas de Estudo

e tantas outras oportunidades para você se desenvolver cada vez mais.

Confira a experiência de nossos alunos

Bruno Morais
Aluno da São Judas (Formado)

"Eu não conhecia a São Judas. Porém, quando eu fui fazer o Enem eu entrei lá e simplesmente me apaixonei pela universidade. Toda aquela complexidade e imensidão. Tudo era muito novo para mim e ali eu tive a certeza que eu queria estudar na São Judas"


Tamires de Moraes
Aluna da São Judas

"Eu sempre quis estudar na São Judas porque era um senhor que a minha mãe tinha e eu queria seguir. Quando eu entrei na São Judas eu me senti acolhida. Lá eu cresci e conheci muita gente que agregou para a minha vida. A São Judas é o meu lar"


Gustavo da Silva
Aluno da São Judas

"Tem uma magia dentro da São Judas. Os professores recebem a gente bem, eles ajudam sempre que possível e a gente tem espaço para trabalhar. Quando eu entrei na São Judas eu era um menino. A universidade me mudou muito. A educação não é um gastro, mas um investimento"

Detalhes sobre o curso nesta unidade:

Descubra a bolsa de estudos ideal para você!


01. Insira seus dados pessoais

02. Qual o seu endereço?

03. Conte pra gente onde você estudou

Ensino Médio

Tem formação Superior?


Parcela normal
Sua Mensalidade com a Bolsa

Tire suas dúdivas

Alguma dúvida?

Mande seu email e telefone para falarmos com você!